Dampfgarer
nährstoffschonende Zubereitung
Erhaltung des Geschmacks
Stand- Einbaugerät
Dampfgarer wie funktioniert es?
Dampf dressierenden Wassers umhüllt LM - Temp 100C
Dampfgarer Vorteile
gesundheitsfördernde Zubereitung
Erhaltung von
Geschmack
Form
Farbe
Nix überkocht/zerkocht/anbrennt
Mehrere LM aufeinmal garen ohne Geschmack zu übertragen
Dampfgarer Nachteile
Nix wird knusprig
Keine Geschmacksbildende Röstaromen
Dampfgarer Reinigung
Innenraum:
nach jedem Nutzen mit saugenden Lappen auswischen und trocknen
Regelmäßig Reinigungsprogramm um Kalkrückstände zu entfernen
Mikrowellengerät wie funktioniert es?
Ohne Kontakt zur Wärmequelle
Wassermoleküle werden durch Mikrowellenstrahlung hin- und hergedreht -> durch Reibung wird Wärme erzeugt
Mikrowelle Vorteile 6
enorme Zeitersparnis
Meisten Nährstoffe bleiben erhalten
Viele Einsatzmöglichkeiten:
Auftauen
Garen
Erwärmen
Mikrowelle Nachteile 4
spezielles Mikrowellengeschirr nötig
Zu lange Garzeit: Gargut wird zu weich/hohe Nährstoffverluste
Speisen abdecken sonst trocknen die aus
Keine gleichmäßige Erwärmung
Mikrowelle Reinigung
nach jeder Verwendung mit feuchtem Lappen & Spülmittellösung abwischen
Angetrocknetes: Zitrone schneiden in tiefem Teller mit Wasser, bei höchster Stufe 5 min anschalten
-> Verkalkungen leicht abwischbar
Zuletzt geändertvor einem Monat