Verbrauchertipps zu fetthaltigen Lebensmitteln

mittelfristig haltbar (3/9 Monate)

• auf MHD achten

Kaufen: Pflanzenöle in dunklen/licht und sauerstoffgeschützten Glasflaschen

Im Sommer bei fetthaltigen LM kühlkette nicht unterbrechen

Kühlschrank nicht mehr als 10C

Neben typischen Fetthaltigen LM auch Kakao,Nüsse, Schockolade halten länger im Kühlschrank

Nehmen schnell Fremdgerüche an

• gut geschlossen Lagern (Porzellan, Metall, Glasbehälter lagern)

Viele Nüsse ohne Schale kann man bis zu 6 Monaten einfrieren und alles andere typisch fetthaltige

Kein Ölvorrat (werden schnell ranzig)

Passende Fett für jede Zubereitungsart

Zum Braten/Dünsten hitzestabile Fette (Bratöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl)

LM vergolden net verkohlen

Zum Verfeinern Butter,Sahne,Nüsse,Pflanzenöle

Butter besser als Margarine (natürliches Produkt)

Für Salatdressing/kalte Gerichte kaltgepresste Öle mit hohem Anteil an essenziellen Fettsäuren (Kürbisöl,Olivenöl,Leinöl)