Ballaststoffe - schützen Darm und Immunsystem

• bioaktive Substanzen

• Wirk und Begleitstoffe -> werden von Verdauungenzymen des Menschen nicht/unzureichend abgebaut

• Keine kcal

• Unverdauliche Polysachharide

• Wasserlöslich/unwasserlöslich

• pflanzenextrakt Pektin

• Pflanzenextrakt Inulin

• Samenschleime

• Meeresalgenextrakte

Cellulose

• vorkommen

  • Zellwände in Zitrusfrüchten

  • Strunk im Apfel

  • Esskastanien

  • Bananen

• Verwendung

  • Geliermittel für Konfitüre/Marmeladen/Desserts

• vorkommen

  • Leinsamen

  • Chiasamen

  • Flohsamen

  • Guarkernmehl

  • Johannes Brotkernmehl

• Verwendung

  • Topping in Joghurt

  • Salaten

  • Täglicher Verzehr

  • Binde/Verdickungsmittel

• vorkommen

  • Agar, Agar

  • Garrageen

• Verwendung

  • Vegane Bindemittel für Dessert/Gebäck

• vorkommen

  • Gerüst Substanz/Membranbestandteile in allen Pflanzen

• Verwendung

  • Hülsenfrüchte

  • Nüsse

  • Kaffee

  • Gemüse

  • Obst

  • Kakao

• Mund

  • positive Wirkung auf Zähne/Zahnfleisch

    • LM werden länger gekaut -> Massieren von Zahnfleisch

    • Erhöhte Speichelproduktion -> Säure im Mund wird neutralisiert ->Schutz von Zahnschmelz

• Magen

  • Frühere Sättigung

    • größeres Volumen wegen Quellfähigkeit

• Dünndarm

  • Verzögerte Anstieg des Blutzuckerspiegels

    • binden Enzyme, Nährstoffe, Schadstoffe, Nahrungscholesterin

    • Bei Kohlenhydrate – verzögerte Abbau von die/Polisar reden – Blutzuckerspiegel steigt leicht

  • Positive Auswirkung auf Cholesterinspiegel (Bindung des Nahrungcholesterin)

  • Positive Auswirkung auf Immunsystem (Bindung von Bakterien/Schadstoffen)

• Dickdarm

  • Regulierung der Darmtätigkeit/Schutz des Immunsystems

    • Nützliche Darmbakterien, gebildet durch Pektin/Inulin -> Aufbau der Darmflora

      • weniger anfällig für Krankheitserrger/Allergien/Autoimmunerkrankungen

    • Schädliche Stoffe werden schneller ausgeschieden

• niedriger Blutzuckerspiegel

• Regelmäßige Verdauung

• Gute Nährstoffaufnahme

• Starke Vitaminsynthese

• Gesunde Schleimhäute

• Starkes Immunsystem

• Gesundes Darmflora

• Gesunde Zähne/Zahnfleisch

• Gutes Sättigungsgefühl

• Verstopfung

• Risiko für Übergewicht/Diabetes

• Schwaches Immunsystem

• Nährstoffmangel

• Vitaminmangel

• Hohe Infektionsanfälligkeit

• Darmerkrankungen