Was sind Superfoods? 4
pflanzliche LM mit hohem Gehalt an Mikronährstoffen/essenziellen Fettsäuren
Häufig getrocknet und als Pulver verkauft
Hoher Preis
Versprechen viele positive Eigenschaften
Heimische Alternativen zu Superfoods 5
Pflanzen mit hohem Anteil an Nährstoffen
GrĂĽnkohl
Trauben
Leinsamen
klingen uninteressant und unerotisch
Gesund durch Superfoods? 3
Keine Medizin (ĂĽbertrieben)
Durch Superfoods allein nicht
Können Speiseplan ergänzen und neue Geschmackserlebnisse schaffen
Sind Superfoods ökologisch vertretbar? 4
Lange Transportwege
Anbaubedingungen unklar
Schadstoffmengen bei Kontrollen entdeckt
Viele Verarbeitungsschritte
Superfood Gesundheitsrisiken 4
schwierige Mengeninschätzung als Pulver/Kapsel
Wechselwirkung mit Medikamenten unklar
Asiatische Produkte: höhere Schadstoffmenge
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Zuletzt geändertvor 20 Tagen