Convenience Food Bedeutung
bequemes Essen
Verarbeitete LM/zubereitete Speisen, die Zubereitung des Essens verkürzen/erleichtern
Vorteile 7
einfach/unkompliziert in Zubereitung
Fast kein Kochgeschirr benötigt
Geringer Zeitaufwand
Große Vielfalt
Zutaten verzehrfertig/geputzt/geschnitten – kein Verlust durch Abfällen
Häufig länger haltbar
Unterschiedliche Packungsgrößen
Nachteile 7
Fertigprodukte schmecken sehr ähnlich
Enthalten Zusatzstoffe (ZB Geschmacksverstärker)
Farbstoffe/Aromen können über schlechte Qualität hinwegtäuschen
Hoher Energieverbrauch bei Herstellung
Viel Verpackungsmüll steht
Fertigprodukte sind teuer
Herkunft, der Einzelnen Zutaten nicht mehr zu verstehen
Verarbeitung stufen 5
Küchefertig
Garfertig
Mischfertig
Zubereitungfertig
Verzehrfertig
High Convenience Produkte 4
unmöglich zu erkennen
Gerichte in Gastronomiebetrieb werden frisch hergestellt
Bestandteile des Menüs werden Einzel in Plastikbeutel verpackt
Werden vor Ort aus Beuteln genommen, erhitzt und verfeinert
Passen sich den Trends an 6
extra kleine Portionen für Senioren/Single Haushalt
Extra große Familienpackungen
Vegan
Vegetarisch
Koscher(Jüdische Speisegesetze)
Halal
Zuletzt geändertvor 5 Tagen